Pour ma part une série incontournable. La principale force de la série est de donner envie au lecteur de déguster du saké après avoir découvert les multiples facettes de sa création. Au delà des aspects techniques de la culture du riz et de la fabrication du saké, c'est aussi l'histoire touchante des habitants d'une région (artisans, agriculteurs et commerçants) qui se réunissent autour d'un projet commun qui a du sens à leurs yeux. Manga des années 80 aux sujets toujours d'actualité (écologie, biodiversité, agriculture bio et locale...).
