Pour ma part une série incontournable. La principale force de la série est de donner envie au lecteur de déguster du saké après avoir découvert les multiples facettes de sa création. Au delà des aspects techniques de la culture du riz et de la fabrication du saké, c'est aussi l'histoire touchante des habitants d'une région (artisans, agriculteurs et commerçants) qui se réunissent autour d'un projet commun qui a du sens à leurs yeux. Manga des années 80 aux sujets toujours d'actualité (écologie, biodiversité, agriculture bio et locale...).
Génial, une facette du Japon loin des néons ou de la haute-technologie... On ne regrette qu’une chose : le rythme de parution de chaque tome !
Manga paru fin des années 80, c'est une véritable fenêtre ouverte sur un Japon en pleine transition entre tradition et modernité, thème plus que jamais toujours d'actualité. C'est une pépite, un cours d'histoire, un outil de culture, en tout cas c'est bien plus qu'un simple manga édité sur le tard. Respect à la traduction, vraiment parfaite, qui s'est rapprochée au plus près des termes originaux notamment sur tout le système de production du Sake en les expliquant via les annotations. C'est un très bon choix.
