Résumé de l'album

Après sa confrontation avec Hideki, le docteur Suzukake se recueille sur la tombe de sa femme. Prêt à affronter son passé, il comprend alors les sentiments de son aîné. Pendant ce temps, Sonoko, infirmière en chef à la clinique, est déstabilisée par les aspirations de son fils, qui souhaite devenir chef cuisinier et ouvrir son propre restaurant en France. Elle décide avec Maco et Aoba de se rendre dans un restaurant français, à Sapporo.Après "Le Bateau de Thésée", Toshiya Higashimoto revient avec une nouvelle œuvre pleine d'humanité portée par un héros sincère au grand cœur.