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Guillaume aspire à être journaliste. Son grand-
père, critique culinaire à la retraite, lui propose
de faire un stage dans son magazine pour
réaliser un documentaire sur les grands chefs.
Sceptique sur l’intérêt du sujet et totalement
novice en la matière, Guillaume part à la
rencontre de huit personnalités mondialement
connues, pour dresser leur portrait. Chacun
de ces chefs accepte de lui ouvrir ses
portes une journée pour lui faire goûter des
plats-signatures, lui exposer sa sensibilité, sa
démarche et le rapport au monde qui l'anime.
Guillaume comprend alors que la grande
cuisine dépasse la simple maîtrise technique,
qu’elle suppose d’avoir un univers singulier et
un supplément d’âme.