Touiller le miso

Terminée

Oui, chef !

Antoine Quéron a gravi tous les échelons, de commis à directeur de restaurant en passant par chef de brigade. Son créneau était notamment la cuisine minceur. A travers de nombreuses anecdotes et conseils de cuisine, il raconte son parcours avec passion et humour en compagnie de Florence Cestac, adepte du bon vivre et des plaisir de table. Cet ouvrage permet aussi de découvrir quelques petits secrets de cuisine à tous ceux qui s’intéressent à la cuisine. Bon appétit !

En cours

Frass

Séraphin Brûte II est un gourmet. Non pas un gourmet ordinaire, mais le roi incontesté des gourmets. Il est "le palais de Dieu". Brûte qui mêne une vie insouciante de rentier millionnaire, peut se consacrer pleinement à sa passion: manger. En compagnie de Bunuel, son insatiable chihuahua, il parcourt le monde à bord de son jet privé, à la recherche des mets les plus exquis. Un jour, un terrible coup du sort le frappe de plein fouet. Dès lors, sa vie bascule. Tourmenté par d'insidieuses hallucinations, il sombre dans une misère noire. Pour retrouver son âme perdue, Brûte n'hésitera pas à marcher sur des cadavres.

En cours

L'Art du Sushi

Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l’auteur propose un panorama gourmand de ce mets d’exception qui a conquis la planète ! Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d’art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.